Le brocoli est une variété de chou originaire d’Italie. Il est généralement consommé cru ou légèrement cuit, et très apprécié pour son goût particulièrement doux et son croquant.
À côté de ses qualités gustatives, le brocoli est un légume aux multiples bienfaits pour la santé.
On l’utilise principalement pour diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, faire le plein de vitamines et de minéraux, prévenir certains cancers chez l’homme.
À ce stade, la question qu’on pourrait se poser : le brocoli est-il bon pour les chiens ? Pas de suspenses, la réponse est oui !
Cependant, il est à noter que les besoins nutritionnels et physiologiques du chien sont différents de ceux des humains.
Donc, oui, les chiens peuvent manger du brocoli, mais seulement à l’occasion et en quantité raisonnable. Nous faisons le point.
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Description botanique du brocoli
Le brocoli, Brassica oleracea L., est un légume de la famille des crucifères, au même titre que le chou, le chou-fleur et le chou de Bruxelles.
Originaire d’Italie, et plus précisément de Sicile, il fut sélectionné par les Romains, et fait partie des aliments qui sont majoritairement utilisés dans la cuisine italienne.
Le brocoli possède une tige centrale ferme. Celle-ci se ramifie en petits bouquets qui, à la floraison, laissent apparaître de minuscules fleurs jaunâtres. La cueillette du brocoli se fait avant l’éclosion de ces fleurs.
Le brocoli est généralement de couleur vert foncé à vert sauge. Il peut aussi être pourpre ou blanc.
Étymologiquement, le mot « brocoli » est tiré du latin « bracchium » qui signifie « branche ». Il fait référence à la forme arborescente du légume.
Valeur nutritionnelle du chou brocoli
Le chou brocoli est un super aliment, ce qui signifie qu’il a une valeur nutritionnelle exceptionnelle.
Pour 100 g de brocoli, on obtient :
| Nutriments | Teneur moyenne |
| Kilocalories | 28,7 |
| Glucides | 2,8 g |
| Protéines | 2,1 g |
| Lipides | 0,5 g |
| Eau | 92 % |
| Fibres | 2,2 g |
Le brocoli est une excellente source de :
- Vitamine C
- Vitamine K
- Vitamine B2
- Vitamine B9
- Vitamine A
- Vitamine B5
- Vitamine B6
- Vitamines E
- Cuivre
- Fer
- Magnésium
- Manganèse
- Phosphore
- Potassium
Il contient également, en proportion suffisante, du calcium, du B-carotène et du soufre.
En raison de sa riche composition en eau (+ 90 %), le chou brocoli est un aliment peu énergétique.
Il renferme, en revanche, de nombreux minéraux et vitamines, comme nous venons de le voir.
Bienfaits du brocoli pour mon chien
Les bienfaits du brocoli pour nos chiens sont nombreux. Ils profitent principalement à la sphère cellulaire, mais aussi buccale.
1. Les propriétés antioxydantes du chou brocoli
Les antioxydants sont des éléments (vitamines, oligo-éléments, micronutriments…) qui ont pour but de neutraliser ou de réduire les dommages causés dans l’organisme par les radicaux libres.
Ils diminuent le niveau de stress oxydatif, arrêtent ou limitent la dégradation et le vieillissement des cellules.
Opulent en vitamines et sels minéraux, le brocoli détient des propriétés antioxydantes efficaces pour soutenir le métabolisme de l’oxygène chez le chien. Il atténue les risques d’infection et de certaines maladies (ex. le cancer), et renforce le système immunitaire de votre compagnon canin.
2. Les propriétés anti-inflammatoires du chou brocoli
Le chou brocoli est un anti-inflammatoire naturel.
Il :
- Améliore l’état de santé général de nos animaux de compagnie
- Prévient et soigne les inflammations canines tout en douceur
Chez l’homme comme chez le chien, les inflammations du corps entraînent des pertes énergétiques plus ou moins importantes.
Les corps enflammés consacrent du temps et allouent une part de l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de l’ensemble des fonctions biologiques de l’organisme à la recherche de la source de l’enflure et à la réduction du renflement.
En proposant du brocoli à votre meilleur ami, vous l’aidez ainsi à renforcer ses défenses naturelles, qui peuvent s’atteler à lutter contre d’autres agents pathogènes.
3. Les propriétés détox du brocoli
La détoxification est un processus au cours duquel l’organisme se débarrasse des toxines accumulées dans le corps.
Elle est naturellement effectuée par les organes émonctoires (foie, reins, intestins, poumons, peau) et favorise le bien-être général.
Parmi les bienfaits du brocoli pour le chien, on retrouve également une action détoxifiante qui « purifie » le corps de l’animal en favorisant l’élimination des toxines et des déchets présents dans son organisme.
Votre compagnon se porte alors mieux. Il a moins de chance de développer une affection liée à un haut niveau de toxicité (maladie cancéreuse, dysfonctionnement de la sphère hépatique, etc.).
4. Les propriétés anti-cancer du brocoli
Le cancer est la première cause de décès chez le chien. C’est aussi la cause de mortalité n° 1 chez l’homme, et la deuxième chez la femme.
Comment prévenir le cancer chez le chien ? En ajoutant des tiges de brocoli hachées dans ses repas.
Ce légume possède en effet des propriétés anti-cancer, qu’il doit indirectement à ses nombreuses vertus santé.
Les qualités anti-inflammatoires du brocoli, associées à son pouvoir antioxydant et à ses bienfaits détoxifiants en font un puissant préventif naturel contre le cancer, notamment les cancers des poumons, de l’estomac et des reins.
Cela s’explique par le fait que la toxicité (ou désintoxication défaillante du corps), combinée à des problèmes inflammatoires et oxydatifs constitue une base favorable à l’émergence des tumeurs cancéreuses.
5. Les propriétés protectrices de la sphère buccale du brocoli
Comme autre avantage santé, ce superaliment a un impact favorable sur la santé des dents du chien.
Pour les maîtres qui peinent à assurer l’hygiène buccodentaire de leur animal, ils peuvent se tourner vers le brocoli qui a la capacité de stimuler le nettoyage naturel des dents de nos petits compagnons et d’éviter les caries et les affections des gencives.
À ne pas négliger, les maladies dentaires et gingivales chez le chien sont très dangereuses. Elles peuvent se propager à d’autres organes du corps, et, dans les cas les plus graves, entraîner la mort prématurée de l’animal.
Les propriétaires qui ne peuvent pas brosser les dents de leur chien ont donc tout intérêt à ajouter du brocoli dans les repas de leur ami à 4 pattes.
En résumé, le brocoli est une bonne idée pour le chien parce qu’il :
- Soulage les inflammations
- Réduit le stress oxydatif
- Stimule l’action des enzymes impliquées dans le processus de purification du corps
- Prévient le cancer
Riche en phytonutriments, ce légume est un ingrédient incontournable de la santé naturelle par les plantes.
Sa teneur en vitamine C (la vitamine C renforce le système immunitaire et prévient les rhumes et la grippe), en vitamine B6, vitamine E, vitamine K… et en minéraux essentiels tels que le potassium, le fer, le magnésium, le chrome, le phosphore, le manganèse… en fait un allié efficace en cas de carence minérale ou vitaminique.
Le brocoli est un légume sain. Il aide votre toutou à rester en bonne santé plus longtemps.
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Brocoli pour chien : quelques précautions d’emploi
Le brocoli renferme de nombreuses propriétés bénéfiques pour le chien. Cependant, mal utilisé, il peut se transformer en ennemi et avoir des effets indésirables sur la santé de votre petite boule de poils.
Les précautions d’emploi du brocoli chez le chien sont assez simples : il ne faut jamais donner les fleurons (ou la tête) du légume à l’animal.
Les fleurons de brocoli contiennent de l’isothiocyanate, une substance potentiellement toxique pour les canidés. Celle-ci peut provoquer des irritations gastriques et intestinales.
Par conséquent, nourrissez votre chien uniquement avec les tiges de brocoli.
Comment donner du brocoli à mon chien ?
Nombre de propriétaires canins essayent d’incorporer des aliments sains : légumes, fruits, huiles végétales… à l’alimentation de leur petite boule de poils. Si cela n’est pas mauvais en soi, il faut se familiariser avec certains aspects de la nutrition animale, afin d’éviter de nombreux écueils.
L’organisme de nos animaux de compagnie n’est pas similaire — en tout point — à celui de l’homme. Les chiens n’ont pas vocation à consommer de la nourriture destinée aux humains. Du moins, pas régulièrement. Il faut en outre savoir éviter les denrées alimentaires qui sont toxiques pour eux.
Pour ce qui concerne le brocoli, nous avons vu que votre animal pouvait en manger sans risque pour sa santé. Mais sous quelle forme ? Quelles sont les quantités conseillées ? Découvrez comment donner du brocoli à un chien.
Je cuisine le brocoli de mon chien
Vous vous demandez certainement s’il vaut mieux donner du brocoli cru au cuit à votre chien. Eh bien, tendez l’oreille : le brocoli dans sa forme brute peut être difficile à digérer par le système digestif de nos petits compagnons. Il est donc préférable de le cuire légèrement.
La préparation du brocoli est assez simple :
- Commencez par laver votre légume avec grand soin.
- Découpez-le en petits morceaux.
- Faites-le cuire à la vapeur pendant quelques minutes (5, maximum, le brocoli doit garder sa couleur verte).
Ainsi, votre animal pourra mâcher et digérer le légume avec plus de facilité pour bénéficier de ses nombreux bienfaits sur la santé animale.
Rappel : ne donnez jamais le dessus du brocoli à un chien, encore moins à un chiot. Cette partie du légume est toxique pour l’animal, c’est pourquoi on lui donnera à manger uniquement les tiges.
Je commence par de petites quantités
L’ajout de compléments alimentaires dans la nutrition des animaux de compagnie commence toujours par de petites quantités. L’ajout du brocoli ne fait pas exception.
Cette précaution vise à permettre au système digestif de nos amis à 4 pattes de s’accommoder d’un nouvel aliment, sans quoi des troubles digestifs (nausées, gaz, ballonnements, diarrhées, maux d’estomac) pourraient survenir.https://www.clinique-veterinaire-grossetete.com/publication/show.aspx?item=1700
Après la première supplémentation de votre chien au brocoli, pensez à surveiller votre compagnon à fourrure.
Présente-t-il des signes d’inconfort digestif ? Réagit-il de façon inhabituelle ?
Si l’appareil digestif de votre meilleur ami se montre tolérant vis-à-vis du brocoli, vous pourrez en augmenter la quantité progressivement, mais sans jamais en donner trop non plus.
À l’inverse, conduisez votre chien dans un service d’urgence, si les symptômes de l’indigestion sont trop impressionnants.
Les vétérinaires rappellent que les chiens sont censés savourer les produits alimentaires spécialement élaborés pour eux et adaptés à leur organisme.
Si vous choisissez de nourrir votre animal avec de la nourriture pour humain (ex. le brocoli), veillez à ce que cela ne dépasse pas 10 % de son apport quotidien, plus de 25 % étant considéré comme toxique.
La quantité de brocoli à offrir à un chien sera donc fonction des caractéristiques de l’animal. Par exemple, un chien de grande taille ne recevra pas la même portion de légume qu’un chien de race plus petite.
D’autres éléments, comme l’âge, peuvent également être pris en compte.
J’espace les fréquences de consommation
En plus de donner du brocoli à votre chien avec parcimonie, évitez également de lui en donner régulièrement.
À quoi s’expose un chien qui consomme souvent du brocoli ? À des troubles gastro-intestinaux.
Tous les chiens n’apprécient pas le goût et la texture du brocoli. Il vous faudra parfois faire preuve d’inventivité pour que votre compagnon canin accepte d’en consommer.
Une astuce, peut-être ? Ajoutez le brocoli directement dans le repas de votre animal. Le résultat n’est pas garanti, car certains individus n’hésitent pas à faire le tri entre les croquettes ou la pâtée pour chien et les morceaux de chou brocoli. Dans ce cas, la purée de légumes est une excellente solution.
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Le brocoli est-il le seul légume que mon chien peut manger ?
Les chiens peuvent consommer d’autres légumes. Ces friandises végétariennes sont d’excellentes collations pour faire le plein de fibres, de vitamines, de minéraux, d’antioxydants, bêta-carotènes, etc.
- Carottes
- Choux frisés
- Épinards
- Haricots
- Céleri
- Concombres
- Betteraves
Quels légumes sont toxiques pour le chien ?
Les produits alimentaires toxiques pour les chiens sont nombreux. Parmi les fruits et légumes qui peuvent rendre votre animal malade, on retrouve les :
- Raisins
- Champignons
- Avocats
- Tomates non mûres
- Noisettes
- Ails
- Oignons
A lire aussi : URGENCE – Mon chien a mangé du raisin, que faire ?
Conclusion
Les chiens ont un système digestif propre qui ne leur permet pas d’assimiler tous les aliments destinés à l’homme. Peuvent-ils néanmoins consommer certains fruits et légumes ? Oui. Les chiens peuvent manger du brocoli.
Pour que cela soit sans danger pour la santé de votre toutou, introduisez le légume progressivement dans son alimentation. Donnez en lui seulement de temps en temps. N’offrez jamais des quantités importantes.
En respectant ces quelques indications, vous permettrez à votre animal de profiter de toute la richesse bienfaitrice du brocoli, ce qui améliorera sa santé.
Notre équipe éditoriale
Experte en santé animale, elle intervient comme spécialiste des médecines douces auprès d’intervenants du monde animalier. Rédactrice pour des médias du domaine vétérinaire, elle est également l’auteur d’un livre de référence en phytothérapie animale.